ТЭНы для пароконвектоматов
Назначение ТЭНов для пароконвектоматов
ТЭНы для пароконвектоматов являются электронагревательными приборами в виде трубок, которые заполнены теплопроводящим электроизолятором с нихромовой нитью в центре. Нить обеспечивает передачу мощности на поверхность электронагревателя.
Трубчатые электронагреватели способствуют быстрому образованию пара из капель воды, которая разбрызгивается вентилятором инжектора.
ТЭН для пароконвектомата обеспечивает высокое качество приготавливаемой пищи. Они обеспечивают значительную экономию времени, что важно на профессиональной кухне, и способствуют сохранению максимального количества витаминов и питательных веществ в продуктах. Также трубчатые электронагреватели для пароконвектоматов обладают следующими преимуществами:
-
разнообразие форм и конструкций;
-
возможность встроить в различные виды оборудования;
-
безопасность эксплуатации;
-
устойчивость к ударам и вибрациям;
-
высокие рабочие температуры.
Есть у трубчатых нагревателей и некоторые недостатки, такие как высокая металлоемкость и невозможность ремонта, если перегорит спираль.
Разновидности трубчатых электронагревателей (ТЭН)
Выбирая ТЭН для пароконвектомата, следует учитывать ряд особенностей, которые определят последующую эксплуатацию: напряжение, габариты, мощность, разъем для подключения, характер назначения.
ТЭНы для пароконвектоматов выпускают с диапазоном мощностей: от 15 Вт до 15 кВт, напряжением: от 12 до 380 В, длиной: от 250 до 6300 мм, наружным диаметром: от 6 до 24 мм.
Обеспечить нормальную продолжительность бесперебойной работы трубчатых электронагревателей для пароконвектоматов может соблюдение следующих рекомендаций:
-
сохранение герметичности выводных концов;
-
запрет на доработку конструкции ТЭНа;
-
недопущение попадания влаги на контактные выводы.
Причины поломки и специфика ремонта ТЭНов
Предпосылки к поломке трубчатых электронагревателей во многом обусловлены некорректной эксплуатацией, как было отмечено выше. Также к выходу из строя пароконвектоматов могут привести: скачки напряжения, поломка отдельных элементов, механические повреждения, фактический износ вследствие длительного использования.
Неисправность ТЭНа выражается в температурных сбоях, что приводит к неправильному процессу приготовления пищи, а также порче продуктов.
Логичным решением в случае возникновения подобной ситуации станет обращение к специалистам, знающим все особенности работы и нюансы ремонта трубчатых электронагревателей. Подобные услуги рады будут вам предложить мастера компании ООО «СЕРВИС» в Челябинске.